Lele Tepung Kremes, Menu Istimewa yang Pas untuk Santap Keluarga

Resep Lele Tepung Kremes

Bahan-bahan

• 500 gram lele
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• 1 sendok teh bawang merah bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh baking powder
• 150 ml air es
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat

1. Cuci bersih lele dan potong menjadi beberapa bagian.
2. Lumuri lele dengan air jeruk nipis dan biarkan selama 15 menit.
3. Campurkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk ke dalam lele yang telah dilumuri jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit.
4. Campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, gula pasir, dan baking powder. Aduk rata.
5. Tambahkan air es sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
7. Celupkan potongan lele ke dalam adonan tepung hingga merata.
8. Goreng potongan lele dalam minyak goreng yang telah dipanaskan hingga kuning kecokelatan.
9. Angkat dan tiriskan.

Cara Menyajikan Lele Tepung Kremes

Lele tepung kremes biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal. Namun, Anda juga bisa menambahkan beberapa pelengkap lain, seperti lalapan atau kerupuk, untuk menambah variasi rasa dan tekstur.

Pilihan nasi

Nasi putih adalah pilihan yang paling umum untuk disajikan bersama lele tepung kremes. Namun, jika ingin variasi, Anda bisa mencoba nasi uduk atau nasi kuning.

Sambal

Untuk sambal, Anda bisa menggunakan sambal terasi, sambal kecap, atau sambal matah. Sambal kecap biasanya terdiri dari kecap manis, cabai rawit, bawang merah, dan air jeruk nipis. Sementara itu, sambal matah terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan minyak kelapa.

Pelengkap

Untuk pelengkap, Anda bisa menambahkan lalapan atau kerupuk. Lalapan yang biasa digunakan adalah daun kemangi, selada, atau mentimun. Sementara itu, kerupuk yang cocok untuk disajikan bersama lele tepung kremes adalah kerupuk udang atau kerupuk bawang.

Tips Membuat Lele Tepung Kremes yang Lezat

Lele tepung kremes menjadi salah satu hidangan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Namun, tidak semua orang dapat membuat lele tepung kremes yang lezat. Berikut adalah beberapa tips untuk membuat lele tepung kremes yang lezat:

1. Pilih lele segar Pilih lele yang masih segar untuk membuat lele tepung kremes. Lele segar memiliki daging yang kenyal dan lebih enak saat digoreng. Pastikan lele yang digunakan tidak terlalu besar atau terlalu kecil.
2. Buat tepung kremes yang pas Untuk membuat tepung kremes yang lezat, pastikan adonan tepung kremes yang dibuat pas. Jangan terlalu encer atau terlalu kental. Tambahkan air atau tepung terigu sesuai kebutuhan agar adonan tepung kremes bisa melekat dengan baik pada lele.
3. Tambahkan bumbu yang pas Tambahkan bumbu yang tepat pada tepung kremes agar lele memiliki rasa yang lezat. Bumbu yang biasanya digunakan adalah bawang putih, garam, merica, dan ketumbar. Namun, Anda bisa menyesuaikan bumbu sesuai dengan selera.
4. Gunakan minyak yang cukup banyak Pastikan minyak yang digunakan untuk menggoreng lele cukup banyak agar lele dapat digoreng dengan merata dan tepung kremes bisa melekat dengan baik. Gunakan api sedang agar minyak tidak terlalu panas dan lele tidak cepat gosong.
5. Sajikan segera Setelah lele di goreng, segera sajikan agar tetap hangat dan renyah. Jangan biarkan lele terlalu lama di atas piring atau wadah karena bisa membuat lele menjadi lembek dan tepung kremes tidak terlalu renyah.

Keuntungan Memasak Lele Tepung Kremes di Rumah

Memasak lele tepung kremes di rumah memiliki banyak keuntungan. Selain lebih sehat dan enak, memasak di rumah juga lebih hemat biaya dan bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan bersama keluarga. Berikut adalah beberapa keuntungan lainnya:

1. Kontrol kualitas bahan Dengan memasak di rumah, Anda bisa mengontrol kualitas bahan yang digunakan. Anda bisa memilih lele segar dan bahan-bahan berkualitas baik untuk membuat tepung kremes. Selain itu, Anda juga bisa memilih bumbu yang tepat untuk membuat tepung kremes yang lezat dan sehat.
2. Menyesuaikan rasa Dengan memasak di rumah, Anda bisa menyesuaikan rasa tepung kremes sesuai dengan selera keluarga. Anda bisa menambahkan bumbu yang lebih pedas atau lebih manis sesuai dengan selera keluarga. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti jagung atau wortel untuk memberikan rasa yang lebih segar.
3. Menghindari bahan pengawet Jika Anda membeli lele tepung kremes di restoran atau warung, kemungkinan besar bahan yang digunakan mengandung pengawet. Dengan memasak di rumah, Anda bisa menghindari penggunaan bahan pengawet dan membuat hidangan yang lebih sehat.
4. Menjadi kegiatan yang menyenangkan Memasak di rumah bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan bersama keluarga. Anda bisa melibatkan anak-anak untuk membantu membuat adonan tepung kremes atau menggoreng lele. Hal ini juga bisa menjadi kesempatan untuk mengajarkan anak-anak tentang pentingnya memasak dan memilih makanan yang sehat.
5. Lebih hemat biaya Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, memasak di rumah lebih hemat biaya dibandingkan membeli di restoran atau warung. Anda bisa membeli bahan-bahan dengan harga yang lebih terjangkau dan mengontrol jumlah bahan yang digunakan sesuai dengan kebutuhan dan selera keluarga.

Kesimpulan

Lele tepung kremes adalah menu istimewa yang cocok untuk disantap bersama keluarga. Cara membuatnya cukup mudah dan dapat dilakukan di rumah dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Selain enak, lele tepung kremes juga lebih sehat dan hemat biaya jika dibuat di rumah. Yuk, coba resep ini di rumah dan nikmati lezatnya lele tepung kremes bersama keluarga.