Leledumbo.com Sumber Informasi Terlengkap Mengenai Ikan Lele Variasi Resep Ekado Ikan Lele yang Bisa Dicoba untuk Menu Makan Siang atau Malam. Ekado ikan lele adalah salah satu jenis makanan yang cukup populer di Indonesia. Olahan ikan lele yang dibalut dengan kulit pangsit ini memiliki rasa yang krispi dan gurih, serta dapat diisi dengan berbagai macam sayuran atau bahan lainnya yang membuatnya semakin nikmat dan sehat.
Dalam artikel ini, kami akan membagikan variasi resep ekado ikan lele yang dapat dicoba untuk menu makan siang atau malam. Selain itu, kami juga akan memberikan tips dan trik dalam membuat ekado ikan lele yang renyah, gurih, dan sehat. Mari simak selengkapnya!
Resep Ekado Ikan Lele Goreng
Ekado ikan lele goreng adalah salah satu jenis olahan yang paling populer dan mudah ditemukan di pasaran. Namun, jika ingin mencoba membuat sendiri di rumah, berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- 300 gram ikan lele fillet, potong-potong kecil
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 butir telur
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- Kulit pangsit secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan ikan lele fillet, wortel, bawang bombay, bawang putih, daun bawang, telur, garam, dan merica bubuk dalam satu wadah, aduk hingga rata.
- Ambil satu lembar kulit pangsit, letakkan satu sendok makan adonan di atasnya, lalu lipat dan rekatkan bagian tepinya dengan menggunakan sedikit air.
- Goreng ekado ikan lele dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan dan matang, angkat dan tiriskan.
- Sajikan ekado ikan lele goreng dengan saus pedas atau saus tomat sesuai selera.
Ekado ikan lele goreng yang renyah dan gurih siap disajikan untuk menu makan siang atau malam Anda. Selanjutnya, mari kita coba variasi resep ekado ikan lele dengan isi sayuran.
Resep Ekado Ikan Lele Isi Sayuran
Ekado ikan lele isi sayuran merupakan pilihan yang tepat bagi Anda yang ingin mencoba variasi olahan ekado yang lebih sehat dan kreatif. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- 300 gram ikan lele fillet, potong-potong kecil
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1/2 buah kol, iris tipis
- 1 butir telur
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- Kulit pangsit secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan ikan lele fillet, wortel, bawang bombay, bawang putih, daun bawang, kol, telur, garam, dan merica bubuk dalam satu wadah, aduk hingga rata.
- Ambil satu lembar kulit pangsit, letakkan satu sendok makan adonan di atasnya, lalu lipat dan rekatkan bagian tepinya dengan menggunakan sedikit air.
- Goreng ekado ikan lele dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan dan matang, angkat dan tiriskan.
- Sajikan ekado ikan lele isi sayuran dengan saus pedas atau saus tomat sesuai selera.
Ekado ikan lele isi sayuran yang renyah dan nikmat siap disajikan sebagai menu makan siang atau malam Anda. Selanjutnya, mari kita coba variasi resep ekado ikan lele panggang yang enak.
Resep Ekado Ikan Lele Tepung Gurih
Ekado ikan lele tepung gurih merupakan salah satu varian dari ekado ikan lele yang bisa menjadi pilihan untuk makan siang atau malam. Rasanya yang gurih dengan tekstur krispi membuat hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai teman makan nasi hangat. Berikut ini adalah resep dan cara membuat ekado ikan lele tepung gurih yang bisa Anda coba di rumah.
Deskripsi dan bahan-bahan:
- Ikan lele fillet 300 gram
- Tepung terigu 100 gram
- Tepung beras 100 gram
- Bawang putih 2 siung, cincang halus
- Bawang bombay 1/2 buah, cincang halus
- Telur 1 butir, kocok lepas
- Air matang 150 ml
- Garam 1 sendok teh
- Merica bubuk 1/2 sendok teh
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat ekado ikan lele tepung gurih:
- Cuci bersih ikan lele fillet, potong-potong sesuai selera.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan matang.
- Masukkan ikan lele fillet, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga ikan lele matang.
- Ambil selembar kulit lumpia, letakkan satu potong ikan lele di atasnya.
- Lipat kedua sisi kulit lumpia ke tengah dan gulung hingga membentuk ekado.
- Ulangi langkah nomor 4 dan 5 hingga semua ikan lele dan kulit lumpia habis.
- Campur tepung terigu, tepung beras, telur, dan air matang dalam satu wadah. Aduk rata hingga tidak ada adonan yang menggumpal.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan yang dalam.
- Celupkan ekado ikan lele ke dalam adonan tepung hingga seluruh bagian terlapisi tepung.
- Goreng ekado ikan lele dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan.
Tips dan trik dalam membuat ekado ikan lele tepung gurih yang krispi dan gurih:
- Pastikan minyak dalam wajan sudah cukup panas sebelum menggoreng ekado ikan lele. Minyak yang panas akan membantu membuat ekado ikan lele menjadi krispi.
- Tambahkan air dalam adonan tepung sedikit-sedikit untuk mendapatkan konsistensi adonan yang tepat. Jika terlalu kental, tepung tidak akan menempel pada ekado ikan lele dengan baik.
- Sajikan ekado ikan lele tepung gurih selagi masih hangat untuk mendapatkan sensasi krispi yang lebih nikmat.
Kesimpulan
Dari beberapa variasi resep ekado ikan lele yang telah dijelaskan di atas, kita dapat mencoba untuk memasak dan menikmatinya dengan cara yang kreatif. Resep-resep tersebut sangat mudah diikuti dan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat.
Untuk kesimpulan, ekado ikan lele adalah salah satu hidangan yang nikmat dan sehat untuk disantap baik pada menu makan siang maupun malam. Selain itu, dengan bahan-bahan yang berbeda dan cara penyajian yang berbeda pula, kita dapat membuat hidangan yang lebih beragam dan berkesan bagi keluarga dan teman-teman kita.
Maka dari itu, jangan ragu untuk mencoba resep-resep ekado ikan lele yang telah disajikan di atas. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan nusantara yang kreatif dan enak!